Placek drożdżowy z owocami – prosty przepis dla wegan (i nie tylko)

placek drożdżowy koralowa mama

Ludowy przesąd mówi, że w domu, w którym jest kłótnia, nie wyrośnie ciasto drożdżowe. Ja sama kiedyś bałam się ciasta drożdżowego. Nie miałam cierpliwości do wyrabiania, bałam się wyrastania, a drożdże wydawały mi się trudniejsze do okiełznania niż bezpieczny proszek do pieczenia. Po dwóch miesiącach w domu, gdy każde zajęcie zajmujące głowę i ręce jest na wagę złota, mam za sobą drożdżową babę, kilka chlebów i placków z owocami. Przeplatam.. Read More

Domowy jogurt naturalny – sprawdzony i prosty przepis!

jogurt domowy

Praktycznie codziennie jem jogurt naturalny. Jeden kubeczek. W pewnym momencie, gdy wrzucałam do kosza kolejne opakowanie i zobaczyłam ile ich jest po tygodniu, zirytowałam się. Wszystko fajnie, sortuję śmieci, ale może dałoby radę jakoś ograniczyć zużycie tych opakowań – zaczęłam się zastanawiać. I wtedy pomyślałam o domowej produkcji jogurtu. Czy to może być trudne? Czy wymaga specjalnego sprzętu? Sprawdziłam i… mam teraz w lodówce własnej roboty, domowy jogurt naturalny. Też.. Read More

Jak przejść na wegetarianizm?

Podobno przechodzenie na wegetarianizm jest popularnym postanowieniem noworocznym. Jesteś wśród osób, które myślą o rezygnacji z jedzenia mięsa, ale nie bardzo wiesz jak się za to zabrać? Przygotowałam na tę okazję mały poradnik. Dowiesz się z niego, jak zastąpić mięso w diecie, gdzie szukać przepisów i inspiracji oraz jak się w ogóle do tego zabrać. Ja sama nie jem mięsa od około 8 lat. Podjęłam decyzję po urodzeniu Panienki –.. Read More

Chłodnik na upały – trzy sprawdzone przepisy (i bonus)

chłodnik

Dopadły nas upały i staram się ogarniaczać czas spędzony w kuchni. Z okazji urodzin męża upiekłam placek drożdżowy i to był prawdziwy dowód miłości. Włączony piekarnik w tej temperaturze! Chociaż przyznaję, ciasto drożdżowe wyrosło wspaniale. No ale poza plackiem z truskawkami coś trzeba jeść, a ja nie mam zamiaru wstawać o 4 nad ranem, żeby gotować w znośnej temperaturze. A poza tym… jest za gorąco na ciepłe posiłki. Ale od.. Read More

Zostawcie już te dziki w spokoju!

dziki

Ręka w górę, kto dodał dzika od Wajraka do profilówki na fejsie? Kto zapałał świętym oburzeniem na wieść o tym, co z dzikami ma się stać (i już dzieje)? Ja jestem poruszona. To jest straszne. To jest oburzające. Ale większość z Was ma krew dzików na rękach. A raczej na talerzu. Dlaczego zabijają dziki? ASF czyli Afrykański Pomór Świń to choroba wirusowa, która zabija trzodę chlewną, czyli świnie. I dziki… Read More

Kiszone buraki – prosty przepis dla nowicjuszy

buraki kiszone

Wytłumaczcie mi proszę, dlaczego w kraju bigosu, żurku i ogórków kwaszonych kiszenie buraków nie jest popularne? Buraki są tanie, dostępne, i tak zdrowe, że zdecydowanie należy im się miano polskich superfoods. A w wersji kiszonej to po prostu petarda. Sok z kiszonych buraków ma winno-wytrawny smak, głęboki i piękny kolor i z przyjemnością sięgam po niego co kilka dni. No dobrze, ale skąd się bierze kiszone buraki?  …ze słoika! Kiszone.. Read More

Wytrawne racuchy na drugie śniadanie

racuchy wytrawne

Wydaje mi się, że ja wymyśliłam ten przepis, w każdym razie powstał spontanicznie. Być może ktoś już kiedyś na to wpadł, bo to genialne. Wytrawne racuchy są takie, jak lubię. Otóż można dodać dowolne warzywa, szybko się robią i można spokojnie je jeść na zimno. A więc idealne drugie śniadanie dla dziecka do szkoły, które można na szybko usmażyć wieczorem. Problem jest jeden. Wszystkie tego typu rzeczy robię na oko,.. Read More

Czy wegetarianizm jest lepszy?…

dieta wegetarianska

Nie często piszę o diecie, a jeśli już, to zazwyczaj o wegetarianizmie Panienki. To ważny dla mnie temat, dla wielu kontrowersyjny, i stąd silny akcent. Ale Starszak nie jest wegetarianinem. I jego odżywianie też jest dla mnie ważną sprawą. Szczególnie, że wyrósł na słoiczkach i papkach. W przeciwieństwie do BLW-siostry wykazuje większą rezerwę co do nowych smaków. Chociaż z przyjemnością obserwuję z jakim entuzjazmem reaguje na seler naciowy. Je jak.. Read More

Qmam kasze, Maia Sobczak

Qmam KAsze

Książki wydawane przez blogerów mają tę zaletę, że w wielu przypadkach nie kupujemy kota w worku. Znamy blog, wiemy czego się spodziewać, cieszymy się na samą myśl. Dlatego książka autorki bloga Qmam Kasze nie jest zaskoczeniem.

Wegańskie racuchy

wegańskie racuchy

Znalazłam nowy, genialny przepis na pyszną kolację bez jajek i mleka. Nie, żebym coś miała do jajek i mleka, wręcz przeciwnie. Mam właśnie w lodówce jajka od luksusowych kur hodowanych przez moją Babcię i bardzo to sobie cenię. Mleko, a dokładnie masło, to coś najsmaczniejszego na świecie. Ale jeśli tylko mogę uniknąć tych produktów i jeść wegańsko – to działam. Poza tym wiem, że dla wielu osób, które nie tolerują.. Read More