Placek drożdżowy z owocami – prosty przepis dla wegan (i nie tylko)

placek drożdżowy koralowa mama

Ludowy przesąd mówi, że w domu, w którym jest kłótnia, nie wyrośnie ciasto drożdżowe. Ja sama kiedyś bałam się ciasta drożdżowego. Nie miałam cierpliwości do wyrabiania, bałam się wyrastania, a drożdże wydawały mi się trudniejsze do okiełznania niż bezpieczny proszek do pieczenia. Po dwóch miesiącach w domu, gdy każde zajęcie zajmujące głowę i ręce jest na wagę złota, mam za sobą drożdżową babę, kilka chlebów i placków z owocami. Przeplatam je z wypiekaniem chleba na zakwasie, więc zaraz zacznę składać się z kawy i mąki… Nie boję się już drożdży. Nie boję się dać mniej,.. Read More

Dobre komiksy się nie starzeją ( WYNIK KONKURSU)

Najstarszy egzemplarz komiksu o przygodach trzech chłopców (no tak naprawdę, to jeden z nich jest szympansem) jaki znajduje się w naszym w domu, ma już pożółkłe strony i prawie pół wieku. Nie trafił w ręce naszych dzieci (to niemal zabytek! z szacunkiem i czystymi rękami!), ale inne zeszyty z komiksami osiągnęły u nas status przedmiotów niezbędnych do życia. Komiksy to dla naszych dzieci szkoła inteligentnego dowcipu, ćwiczenia z wyobraźni oraz…temat do rozmów. A szczególne miejsce zajmuje trzech autorów o których chciałabym Wam dziś napisać. Jeśli znacie te komiksy z dzieciństwa, warto do nich wrócić… Read More

Jak pracować w domu kiedy jesteś rodzicem?

Od miesiąca piję w pracy kawę zrobioną przez męża. Ostatni raz w biurze byłam 13 marca, w piątek, i taka data została na moim kalendarzu wiszącym nad biurkiem. Nie mam pojęcia kiedy tam wrócę i chociaż nigdy nie marzyłam o pracy z domu, to jak wiele osób codziennie loguję się do poczty służbowej siedząc przy domowym stole. Wszystkie moja prace naukowe, wszystkie artykuły i cały ten blog powstały po 22. Jestem sową. Nie jestem w stanie wstać o 5 rano, a najlepiej mi się pracuje, gdy dzieci pójdą spać wieczorem, a późna pora.. Read More

Masz prawo do swoich uczuć

Nauczyłam się, by uważać na życzenia. Bo czy naprawdę chcę mieć dużo czasu na czytanie? Na przykład…leżąc w szpitalu? Takie myślenie pomaga mi trochę, gdy dopada mnie rzeczywistość i czuję, że jest mi ciężko. Tłumaczę sobie, że przecież jest dobrze. Jestem zmęczona po pracy, bo MAM pracę. Dzieci hałasują, bo SĄ i są ZDROWE. W mieszkaniu bałagan, bo normalnie ŻYJEMY. Mam mnóstwo naczyń do pozmywania, bo jedliśmy…. Ale teraz, dzisiaj, to nie zawsze działa. Stan wyjątkowy Wiem, że mam prawo do swoich uczuć. Odwaga, dzielność, chart ducha. To piękne cechy… Read More

Odpuść

Nie wiedziałam, jak pisać. O czym. Jak ubrać w słowa uczucia, których nawet nie umiem nazwać. Które definiuję na nowo. Tęsknota. Niepokój. Lęk przed jutrem. Zmęczenie. Bunt. A jednocześnie wdzięczność do losu za to, że nie jest bardzo źle. Czułość, gdy wyrabiam ciasto na kolejny wypiek dla rodziny. Radość i zalew endorfin po nocnym joggingu. Szansa? Szukam jakiegoś sensu w tym, co się dzieje. Szukam sposobu na ten czas. Ale w tym momencie jedna, jedyna myśl jaka jest we mnie, to: odpuść. To jest właśnie ten moment, kiedy musimy nauczyć się odpuszczania.. Read More

Racuchy z fetą – pokochasz je!

racuchy

Odkąd robię samodzielnie jogurt (i nie wyrzucam codziennie kubeczka do śmieci, hurra!) wróciłam do częstszego robienia racuchów. Jak wiadomo podstawowe są na słodko, z jabłkiem. Ale ja wymyśliłam, że na obiad do prac zrobię sobie racuchy wytrawne. I okazały się tak pyszne, że szybko z eksperymentu przeszły do stałego repertuaru. Są super proste i specjalnie dla Was spisałam proporcje – bo zawsze tego typu dania robię metodą „na oko”. Przepis na racuchy Na solidne porcje dla dwóch osób (czyli jakieś 8 racuchów) potrzebujesz: 2 szklanki mąki 1,5 – 2.. Read More

Domowy jogurt naturalny – sprawdzony i prosty przepis!

jogurt domowy

Praktycznie codziennie jem jogurt naturalny. Jeden kubeczek. W pewnym momencie, gdy wrzucałam do kosza kolejne opakowanie i zobaczyłam ile ich jest po tygodniu, zirytowałam się. Wszystko fajnie, sortuję śmieci, ale może dałoby radę jakoś ograniczyć zużycie tych opakowań – zaczęłam się zastanawiać. I wtedy pomyślałam o domowej produkcji jogurtu. Czy to może być trudne? Czy wymaga specjalnego sprzętu? Sprawdziłam i… mam teraz w lodówce własnej roboty, domowy jogurt naturalny. Też tak chcesz? Zacznijmy od teorii Przeczytałam pół Internetu, a najbardziej przystępne okazały się wpisy Kasi.. Read More

Jak przejść na wegetarianizm?

Podobno przechodzenie na wegetarianizm jest popularnym postanowieniem noworocznym. Jesteś wśród osób, które myślą o rezygnacji z jedzenia mięsa, ale nie bardzo wiesz jak się za to zabrać? Przygotowałam na tę okazję mały poradnik. Dowiesz się z niego, jak zastąpić mięso w diecie, gdzie szukać przepisów i inspiracji oraz jak się w ogóle do tego zabrać. Ja sama nie jem mięsa od około 8 lat. Podjęłam decyzję po urodzeniu Panienki – a ona sama mięsa nigdy nie jadła. Czy wegetarianizm to dobry pomysł? Dla osób, które przechodzą na wegetarianizm ze względów etycznych sprawa jest.. Read More

Trzy dni w Budapeszcie

Decyzja, by pojechać do Budapesztu była dość spontaniczna. I dopiero w ostatniej chwili zaczęliśmy przygotowywać się do pobytu w tym mieście, czytać, oglądać plan miasta. I to był wyjazd inny niż moje dotychczasowe. Chciałam mniej zwiedzać, odhaczając na liście kolejne zabytki, a więcej po prostu być. Patrzeć na miasto, spacerować, chłonąć jego atmosferę. Oraz, przede wszystkim, spędzać czas z Ojcem Dzieciom, w scenerii pięknej europejskiej stolicy. To, co znajdziecie poniżej, to trochę zapis naszego pobytu, trochę subiektywny przewodnik, a przede wszystkim zachęta do odwiedzenia tego miasta. Budapeszt –.. Read More

Samotność na chwilę. Ja jej potrzebuję, a Ty?

Polubiłam samotne spacery. Szczególnie nad Wisłą. Idę spokojnie, patrzę na wodę, patrzę na niebo. Obserwuję ptaki. To taki czas dla mnie. Bardzo doceniam luksus takiej samotności, która jest wyborem, trwa chwilę i kończy się w momencie, gdy znów otoczona jestem bliskimi, w domu. Masz taki czas dla siebie? Samotność Nie trzeba nikogo przekonywać do tego, że samotność może być szkodliwa. Badania wykazują, że u osób chorych na serce samotność może przyczynić się do udaru. Wiadomo też, że poczucie osamotnienia może skutkować nawet zaburzeniami depresyjnymi. I myślę, że takie poczucie.. Read More