Kiszone buraki – prosty przepis dla nowicjuszy

buraki kiszone

Wytłumaczcie mi proszę, dlaczego w kraju bigosu, żurku i ogórków kwaszonych kiszenie buraków nie jest popularne? Buraki są tanie, dostępne, i tak zdrowe, że zdecydowanie należy im się miano polskich superfoods. A w wersji kiszonej to po prostu petarda. Sok z kiszonych buraków ma winno-wytrawny smak, głęboki i piękny kolor i z przyjemnością sięgam po niego co kilka dni. No dobrze, ale skąd się bierze kiszone buraki?  …ze słoika! Kiszone.. Read More

Błyskawiczny deser dla niespodziewanych gości. Zrobią go z tobą. Albo za ciebie.

Jednym z najwspanialszych wynalazków ludzkości jest lodówka z zamrażalnikiem. Zamrażalnik to taka mała skrytka o właściwościach Sezamu. Trochę ten Sezam bywa dowcipny, bo każdy z nas wyjął kiedyś pudełko po lodach, a potem odkrył w nim mielone. Ale lody są kaloryczne, więc przechowywanie takiej pokusy stale pod nosem wcale nie jest dobre. Bo przecież wystarczy wyjąć paczkę, otworzyć, stwierdzić że uff to nie koperek/kotlety/pierogi [niepotrzebne skreślić] i już. Więc gdy.. Read More

Wytrawne racuchy na drugie śniadanie

racuchy wytrawne

Wydaje mi się, że ja wymyśliłam ten przepis, w każdym razie powstał spontanicznie. Być może ktoś już kiedyś na to wpadł, bo to genialne. Wytrawne racuchy są takie, jak lubię. Otóż można dodać dowolne warzywa, szybko się robią i można spokojnie je jeść na zimno. A więc idealne drugie śniadanie dla dziecka do szkoły, które można na szybko usmażyć wieczorem. Problem jest jeden. Wszystkie tego typu rzeczy robię na oko,.. Read More

Domowe obiady w pracy i przedszkolu – jak to ogarnąć?

lunch box jedzenie do pracy

Około 13-14 robię się głodna. Codziennie. To mój czas na obiad w pracy, chwila przerwy od komputera i pracy umysłowej. To czas na obiad w miłym towarzystwie, chwilę rozmowy. Potem z kubkiem świeżo zaparzonej kawy wracam do biurka, z energią na kolejne godziny dnia. Nie ma niczego przyjemniejszego, niż przyniesiony w pudełku obiad zrobiony w domu. Nawet jeśli to najprostszy makaron.    Od czego się zaczęło… Przez cały rok nosiliśmy.. Read More

Ciasto na jesienne smuteczki. Czekolada i pomarańcze.

Chociaż w tytule umieściłam smuteczki, to akurat czuję się bardzo przyjemnie. I chętnie bym coś upiekła! Przeglądam więc swoje przepisy i przypomniało mi się wspaniałe ciasto czekoladowo-pomarańczowe. Jest przepyszne, rozpływające się w ustach i aromatyczne. Jest też totalnie glutenowe i niewegańskie oraz pełne białego cukru. Idealne ciasto na smętne wieczory, jesienną deprechę i PMS!

Wegańskie racuchy

wegańskie racuchy

Znalazłam nowy, genialny przepis na pyszną kolację bez jajek i mleka. Nie, żebym coś miała do jajek i mleka, wręcz przeciwnie. Mam właśnie w lodówce jajka od luksusowych kur hodowanych przez moją Babcię i bardzo to sobie cenię. Mleko, a dokładnie masło, to coś najsmaczniejszego na świecie. Ale jeśli tylko mogę uniknąć tych produktów i jeść wegańsko – to działam. Poza tym wiem, że dla wielu osób, które nie tolerują.. Read More

Kugiel jerozolimski czyli słodko i pikantnie

U Was też jest tak biało? Ja mam wrażenie, że mieszkam w lepszej wersji Narni. Jest OBŁĘDNIE pięknie. Śnieg roziskrzony, skrzypiący pod butami. Śnieżki, bałwany, sanki. Widok za oknem taki, że zapiera dech. A po powrocie ze spaceru najlepiej smakuje mi jedzenie słodkie, ciepłe i…pikantne. Takie rozgrzewająco aromatyczne. Kakao z chilli, czekolada i…karmel z pieprzem. Czas na kugiel jerozolimski! 

Wegańskie ciastka czekoladowe

To mój nowy ulubiony przepis. Po pierwsze, potrzeba naprawdę niewiele składników. Po drugie, te ciastka są wegańskie. Po trzecie, czas przygotowania to 5 minut, a pieczenia 10. Stygną błyskiem. Po czwarte – są przepyszne. Jak to żartobliwie mówi Ojciec Dzieciom „jak ze sklepu” ;) Robi się je tak prosto, że spokojnie można zostawić to dzieciom. Panienka dzielnie mieszała składniki. 

Bananowy placek na śniadanie

Lubię Facebooka. Za nowe znajomości, za wymianę inspirującymi linkami. Tym razem wpadł mi w oko krótki film pt. jak zrobić śniadanie w 2 minuty. Obejrzałam i…zgubiłam go! Nie pamiętam, kto go udostępniał i gdzie. Ale zapamiętałam przepis – jest banalny. I zrobiłam – już ze trzy razy… Wspaniały bananowy placek! Dla mam karmiących unikających mleka – idealny. Nie mogę się z Wami tym nie podzielić. 

Domowe czekoladki – szybki i efektowny deser

Te czekoladki udają się zawsze. Wszystko zależy od naszej kreatywności i zawartości szafki, chociaż nawet jeśli mamy tam niewiele, a nasza kreatywność została w pracy – i tak będą pyszne i efektowne. Prawdopodobnie ktoś już wcześniej wpadł na ten pomysł i go opisał, ale lubię wspominać to popołudnie, kiedy przed rodzinną imprezą wyczarowałam czekoladki, a potem oczarowałam gości. Ostatnio znowu je zrobiłam, na wieczór. Teraz szukam okazji.